domenica 14 giugno 2015
Luppolatura a metà raffreddamento...
Nella birre in cui il luppolo è il protagonista, ci sono vari modi per cercare di far risaltare al massimo il suo profumo.
Tra questo ovviamente c'è il dry-hop, aggiungere luppolo durante la fermentazione oppure l'uso di hopback, ovvero far passare il mosto caldo in un contenitore ermetico contenente luppolo.
lunedì 16 febbraio 2015
Cotta Belgian Ale; 3 cereali e miele
Iscriviti a:
Post (Atom)