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Birra All Grain:

• Le caratteristiche dell'acqua per la birrificazione
• Le analisi dell'acqua che utilizzo
• L'ammostamento
• Fermentazione e ceppi di lievito
• Il Luppolo
• Calcolo del lievito da inoculare
• Rapporto BU/GU e attenuazione

Cotte:

• Birra al mosto d'uva
• Black IPA
• Belgian Saison
• APA Cacade autocoltivato (BIAB)
• Berley Wine: mashing reiterato in BIAB
• Cotta Belgian Ale; 3 cereali e miele

Autocostruzioni:

• Controflusso in rame
• Motorizzare un mulino a dischi con un trapano
• Sistema per il Fly Sparge
• Taratura sonda NTC
• Agitatore magnetico
• Sacca BIAB

Coltivazione del luppolo:

• Come piantare i rizomi
• Concimazione del luppolo
• Giugno 2012
• Rizomi 2013
• Coltivazione-Maggio 2013
• Raccolto luppolo 2013
• Raccolto luppolo 2014