2 di Picche - Menaresta

Un homebrewer che ha in mente di fare una Black IPA non può non assaggiare la 2 di Picche....

Black IPA del Birrificio Menaresta in collabarazione con l'homebrewer Marco Valeriani.

Birra dal colore nero con schiuma beige non molto fine ma persistente.

Al naso come primo impatto si sentono forti note agrumate e di frutta esotica (pompelmo e mango), poi le note resinosi si fanno quasi aggressive insieme a un forte carattere erbaceo di luppolo fresco e un po balsamiche, tutti questi aromi quasi coprono del tutto le leggere note di cioccolate e caramello,un po di biscotto si percepisce appena, aromi decisamente intensi e persistenti.

In bocca ritroviamo la complessità data dall'aroma, con sentori erbacei, resinosi e leggere nate agrumate. Il corpo medio e la carbonatazione non eccessiva la rendono molto beverina. Finale secco e luppolato con lievi note di malto tostato. Birra che non ha nessun richiamo aromatico e di sapore con le classiche birre scure come stout o porter, potrebbe essere dovuto ad una estrazione a freddo del colore dai malti tostati(i malti vengono macinati e tenuti in acqua per 12-24 ore a temperatura ambiente)...

Eccezionale esempio di questo stile!