martedì 19 marzo 2013

Hop Bomb Challenge 2011 - Mikkeller





L' Hop Bomb Challege è un concorso per Homebrewer, questa birra nasce dalla collaborazione tra il vincitore del concorso 2011 Søren Davids e Mikkeller.

Birra di 6,3% vol., brassata con malti Pale, Munich, CaraMunich e Whheat, luppoli Simcoe Centennial e Athanum.
American Pale Ale

Schiuma di color ocra, pannosa e persistente. La birra è color ramato, molto limpida.
Al naso inizialmente si sentono note fruttate, pompelmo ananas mandarino insieme a note balsamiche (menta) e erbacee, con il passare del tempo le note resinose prendono il sopravvento, aromi intensi e persistenti. 
In bocca si note subito il gusto amaro leggermente bilanciato dal caramello dei malti, birra dal corpo leggero che la rende estremamente beverina. Carbonatazione elevata. Anche in bocca sono le note resinose e balsamiche a prevalere.
Birra decisamente sbilanciata verso l'amaro,con un finale amaro lungo e persistente. 

Nessun commento:

Posta un commento